Sciogli il cioccolato con il cucchiaio di olio. A parte, schiaccia bene la banana e mescola con lo zucchero e la panna di soia (o yogurt).
Miscela la farina, il lievito, l'amido e il sale. Aggiungi questo mix di farine alla banana schiacciata e mescola bene. infine, aggiungi il cioccolato fuso, amalgama tutto e inforna a 180° per 20 minuti.
Il dolce si gonfierà un po', poi - una volta tolto dal forno - si abbasserà. È normale! infine, taglia dei trancetti piatti (noi abbiamo ritagliato delle formine tonde!),che spolvererai con del cacao in polvere.
Trancetti vegan al cioccolato
Cosa ci metto?
100 g. di cioccolato fondente
55 g. di farina tipo 2
50 g. di zucchero di canna (o meglio di malto)
1 cucchiaio di amido di frumento
1 cucchiaino di cremor tartaro
100 g. di banana
1 cucchiaio di olio di mais
1 cucchiaio di panna di soia (o yogurt)
cacao per spolverare
pizzico di sale
Info
TEMPO:
40 MINUTI
DIFFICOLTÀ:
Facile
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, poco sodio, no uova, no latte, no pesce, vegetariano, no lattosio, no crostacei