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Pomodori sun kissed
Le tradizioni ove cullare e scandire lentamente il tempo: i pomodori baciati dal sole, ossia lasciati seccare al sole...
Olio extravergine di oliva "Felice Garibaldi"
Una azienda votata alla tradizione ma anche all'innovazione continua non poteva non dedicare un olio a Felice Garibaldi, fratello dell’...
Negramaro IGT Hiso Telaray
L’Hiso Telaray, Negroamaro rosato, è prodotto esclusivamente da uve Negroamaro, coltivate secondo il metodo biologico. Le uve vengono raccolte manualmente...
Mandorle Filippo Cea
Bianche, eleganti e profumatissime, le mandorle pelate Filippo Cea sono le regine della frutta secca. Ricche di oli essenziali, a ogni...
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Quadrotti di focaccia con rape e pomodori secchi
Su di una spianatoia, disponi la semola di grano duro a fontana e forma un buco al centro. Versaci un...
Emanuela Bleve
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Linguine con calamari e pomodorini
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Per prima cosa trita finemente il prezzemolo insieme all’aglio. In una padella piuttosto grande fai scaldare un cucchiaio d’olio...
Daniela Tornato
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Insalata di sgombro con olive e melanzane
PROCEDIMENTOLava e sbuccia le cipolle rosse e tagliale a rondelle sottili. Quindi mettile a bagno con il latte e il...
Stefania Oliveri
foodblogger
Crostini alla crema di babaganoush e pomodorini
PROCEDIMENTOPer il babaganoushLava le melanzane e, per velocizzare la cottura, tagliale a metà e posizionale su una leccarda coperta con...
Stefania Oliveri
foodblogger
Burger di ceci e zucchine con maionese all'aglio
PROCEDIMENTO
Per prima cosa lava per bene le zucchine e poi grattugiale grossolanamente, dopodiché mettile a scolare in un colino...
Daniela Tornato
foodographer
Babka salato alle olive
PROCEDIMENTO
Nella ciotola della planetaria con il gancio montato unisci la farina, il lievito di birra sbriciolato e il latte....
Eleonora Corvasce
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Lorenza Dadduzio
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#OPENFOODACADEMY: un bando per ripensare il futuro del cibo Provare a re-immaginare il futuro dell'alimentazione attraverso i saperi...
Flavia & Lorenza, le mancine
22/09/2014
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a Rimini il concorso gastronomico amatoriale per la cucina senza glutine con le tipicità italiane L'associazione...
Manila Benedetto
04/09/2014
Sta arrivando scampanando. Dopo aver scasato la mandria podolica dalla piana verso la collina, lentamente la carovana di spiriti transumanti dal...
Luciano Castelluccia
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Umiltà, passione, sogno. Inizia così il racconto dello chef Massimo Bottura che nel Castello Carlo V di Lecce...
Giorgia Pecoraro
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Cosa si intende per turismo accessibile? Significa che tutti devono poter viaggiare e godere di questo diritto. Un turismo...
Lorenza Dadduzio
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