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Pomodori sun kissed

Pomodori sun kissed

  Le tradizioni ove cullare e scandire lentamente il tempo: i pomodori baciati dal sole, ossia lasciati seccare al sole...
vegetariano vegano
Olio extravergine di oliva

Olio extravergine di oliva "Felice Garibaldi"

Una azienda votata alla tradizione ma anche all'innovazione continua non poteva non dedicare un olio a Felice Garibaldi, fratello dell’...
vegetariano pochi zuccheri no crostacei no glutine no soia
Negramaro IGT Hiso Telaray

Negramaro IGT Hiso Telaray

L’Hiso Telaray,  Negroamaro rosato, è prodotto esclusivamente da uve Negroamaro, coltivate secondo il metodo biologico. Le uve vengono raccolte manualmente...
bio vegano vegetariano pochi grassi no crostacei
Mandorle Filippo Cea

Mandorle Filippo Cea

Bianche, eleganti e profumatissime, le mandorle pelate Filippo Cea sono le regine della frutta secca. Ricche di oli essenziali, a ogni...
no glutine vegano

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Ricette in evidenza

Quadrotti di focaccia con rape e pomodori secchi

Quadrotti di focaccia con rape e pomodori secchi

Su di una spianatoia, disponi la semola di grano duro a fontana e forma un buco al centro. Versaci un...
vegano no lattosio vegetariano no crostacei no soia
Linguine con calamari e pomodorini

Linguine con calamari e pomodorini

PROCEDIMENTO Per prima cosa trita finemente il prezzemolo insieme all’aglio. In una padella piuttosto grande fai scaldare un cucchiaio d’olio...
no soia no lattosio no guscio no uova no pesce
Insalata di sgombro con olive e melanzane

Insalata di sgombro con olive e melanzane

PROCEDIMENTOLava e sbuccia le cipolle rosse e tagliale a rondelle sottili. Quindi mettile a bagno con il latte e il...
no glutine no crostacei no guscio no uova no soia
Crostini alla crema di babaganoush e pomodorini

Crostini alla crema di babaganoush e pomodorini

PROCEDIMENTOPer il babaganoushLava le melanzane e, per velocizzare la cottura, tagliale a metà e posizionale su una leccarda coperta con...
vegano no glutine pochi grassi no lattosio no uova
Burger di ceci e zucchine con maionese all'aglio

Burger di ceci e zucchine con maionese all'aglio

PROCEDIMENTO Per prima cosa lava per bene le zucchine e poi grattugiale grossolanamente, dopodiché mettile a scolare in un colino...
no lattosio no guscio vegetariano più proteine veg no pesce
Babka salato alle olive

Babka salato alle olive

PROCEDIMENTO Nella ciotola della planetaria con il gancio montato unisci la farina, il lievito di birra sbriciolato e il latte....
vegetariano no crostacei curioso alimentare no soia no pesce

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A scuola di cucina crudista!
Un corso per imparare a realizzare, comporre e impiattare ricette crudiste dolci e salate: lo propone a Milano Daniela...
#OPENFOODACADEMY: RE-IMMAGINARE IL FUTURO DEL CIBO
#OPENFOODACADEMY: un bando per ripensare il futuro del cibo Provare a re-immaginare il futuro dell'alimentazione attraverso i saperi...
#NATURALMENTE SENZA GLUTINE: UN CONCORSO DIFFERENTE
#NATURALMENTE 
 a Rimini il concorso gastronomico amatoriale per la cucina senza glutine con le tipicità italiane L'associazione...
#LA TRANSGARGANICA: SPIRITI TRANSUMANTI IN VIAGGIO VERSO IL SALENTO
Sta arrivando scampanando. Dopo aver scasato la mandria podolica dalla piana verso la collina, lentamente la carovana di spiriti transumanti dal...
Umiltà, passione, sogno. Inizia così il racconto dello chef Massimo Bottura che nel Castello Carlo V di Lecce...
Cosa si intende per turismo accessibile? Significa che tutti devono poter viaggiare e godere di questo diritto. Un turismo...