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Pomodori sun kissed
Le tradizioni ove cullare e scandire lentamente il tempo: i pomodori baciati dal sole, ossia lasciati seccare al sole...
Olio extravergine di oliva "Felice Garibaldi"
Una azienda votata alla tradizione ma anche all'innovazione continua non poteva non dedicare un olio a Felice Garibaldi, fratello dell’...
Negramaro IGT Hiso Telaray
L’Hiso Telaray, Negroamaro rosato, è prodotto esclusivamente da uve Negroamaro, coltivate secondo il metodo biologico. Le uve vengono raccolte manualmente...
Mandorle Filippo Cea
Bianche, eleganti e profumatissime, le mandorle pelate Filippo Cea sono le regine della frutta secca. Ricche di oli essenziali, a ogni...
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POLPO IN UMIDO CON VERDURE
Lava il polpo e taglialo a pezzetti. Prendi una pignatta e disponi al suo interno il polpo, la cipolla tagliata...
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Metti in una padella antiaderente l'olio e lo scalogno finemente tritato, quindi fai soffriggere. Taglia la zucca a dadini piccoli...
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Pancotto alle verdure di campagna
Pulisci, lessa la verdura e scolala, conservando l'acqua di cottura. Trita l'aglio, affetta finemente la cipolla e taglia la patata...
Lorenza Dadduzio
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I cicc' cutt' vegani
Lessa il grano pulito in una pentola e coprilo interamente di acqua. Portalo ad ebollizione e lascia cuocere per 7...
Lorenza Dadduzio
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Fusilli al forno con ragu' vegetariano
Pulisci i funghi e tagliali alla julienne. Taglia lo scalogno e fallo imbiondire in olio. Trifola i funghi a fiamma...
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Funghi alla brace su vellutata di cicorie
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Lorenza Dadduzio
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#OPENFOODACADEMY: un bando per ripensare il futuro del cibo Provare a re-immaginare il futuro dell'alimentazione attraverso i saperi...
Flavia & Lorenza, le mancine
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#NATURALMENTE
a Rimini il concorso gastronomico amatoriale per la cucina senza glutine con le tipicità italiane L'associazione...
Manila Benedetto
04/09/2014
Sta arrivando scampanando. Dopo aver scasato la mandria podolica dalla piana verso la collina, lentamente la carovana di spiriti transumanti dal...
Luciano Castelluccia
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Umiltà, passione, sogno. Inizia così il racconto dello chef Massimo Bottura che nel Castello Carlo V di Lecce...
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Cosa si intende per turismo accessibile? Significa che tutti devono poter viaggiare e godere di questo diritto. Un turismo...
Lorenza Dadduzio
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