Ricette Mancine

Le ultime ricette

Ciambellone soffice all'arancia

Ciambellone soffice all'arancia

Accendi il forno a 180° C e ungi uno stampo per ciambella.   In una grossa ciotola monta gli albumi...
vegetariano no lattosio poco sodio no crostacei no guscio
Tartare di zucca mantovana ai fiori di rosmarino

Tartare di zucca mantovana ai fiori di rosmarino #ricettedellabuonanotte

Con un coltello ben affilato trita grossolanamente la polpa della zucca mantovana. Prepara la marinatura miscelando l’aceto di mele, il...
no crostacei no glutine no lattosio no pesce no uova
Fette biscottate al grano arso e pomodori secchi

Fette biscottate al grano arso e pomodori secchi

In una capiente ciotola metti il lievito e miele. Ricopri con l’acqua e fai riposare 15 minuti, quindi con l’aiuto...
vegetariano pochi grassi no lattosio no soia no guscio
Panini alla zucca senza glutine

Panini alla zucca senza glutine

Taglia la zucca a cubetti e cuocila al forno per 20 minuti a 200°. Frulla la zucca fino a ridurla...
vegetariano no glutine pochi grassi no uova poco sodio
Tagliette al prezzemolo senza glutine

Tagliatelle al prezzemolo senza glutine

Versa un paio di uova nel boccale di un tritatutto e unisci il prezzemolo. Frulla finché non vedi che le...
vegetariano no glutine no lattosio no soia no crostacei
Vellutata di zucca con funghi e nocciole tostate

Vellutata di zucca con funghi e nocciole tostate

Monda la zucca e le patate e tagliale a cubetti. Fai appassire la cipolla affettata in poco olio, quindi unisci patate...
cheesecake alla melagrana

Coppa cheesecake alla melagrana

Per la base. Frulla lefette biscottate riducendole in polvere.   Aggiungi il burro fuso intiepidito e lo sciroppo d'acero...
più ferro curioso alimentare no uova vegetariano no crostacei
zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli di Sarconi IGP

Lava sotto l'acqua corrente i fagioli. Mettili in ammollo per una notte o almeno 3-4 ore. Scola e sciacqua. Metti...
vegano più proteine veg più ferro pochi grassi più proteine veg
Produttori Mancini

Produttori mancini

News Eventi Mancine

News & Eventi

Corsi online di panificazione con pasta madre
21 Set 2021

Corsi di panificazione online

Dal 21/09/2021 al 31/12/2021
Una serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei...
Babka
16 Ott 2021

Colazione da Ofelia

Dal 16/10/2021 al 16/10/2021
Un corso di una intera giornata dedicato alla realizzazione di lievitati dolci, partiremo dall'impasto della brioche che si caratterizza per...
Un weekend di panificazione in presenza
18 Set 2021

Masterclass sul pane

Dal 18/09/2021 al 19/09/2021
Un fine settimana per una full immersion di panificazione al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Si inizia al sabato mattina con la preparazione...
Pane di grani antichi lucani
01 Mar 2021

Panificare con i grani antichi

Dal 01/03/2021 al 01/03/2021
Nasce una nuova tipologia di corsi di panificazione con le farine di vecchie varietà provenienti dai vari territori italiani.  Agricoltori,...
Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo

Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo

Ho conosciuto Laura Rizzo molti anni fa e da allora non ci siamo mai perse. Se hai la fortuna di...
Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.

Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.

  Giovedì 10 dicembre alle ore 11, in occasione della giornata dei diritti umani,  andrà online in diretta streaming la Maratona...
Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino

Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino

Fervono i preparativi per cucinaMancina scelta a far parte della giuria di food influencer per il quarto appuntamento de La Cucina...
The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista

The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista

Un architetto e una avvocato che si conoscono grazie all'amicizia scoppiata tra le rispettive figlie. Il trasferimento all'estero di una...
Noi mancini

Noi mancini