
Le ultime ricette

Ciambellone soffice all'arancia
Accendi il forno a 180° C e ungi uno stampo per ciambella. In una grossa ciotola monta gli albumi...






Tartare di zucca mantovana ai fiori di rosmarino #ricettedellabuonanotte
Con un coltello ben affilato trita grossolanamente la polpa della zucca mantovana. Prepara la marinatura miscelando l’aceto di mele, il...






Fette biscottate al grano arso e pomodori secchi
In una capiente ciotola metti il lievito e miele. Ricopri con l’acqua e fai riposare 15 minuti, quindi con l’aiuto...






Panini alla zucca senza glutine
Taglia la zucca a cubetti e cuocila al forno per 20 minuti a 200°. Frulla la zucca fino a ridurla...






Tagliatelle al prezzemolo senza glutine
Versa un paio di uova nel boccale di un tritatutto e unisci il prezzemolo. Frulla finché non vedi che le...






Vellutata di zucca con funghi e nocciole tostate
Monda la zucca e le patate e tagliale a cubetti. Fai appassire la cipolla affettata in poco olio, quindi unisci patate...

Coppa cheesecake alla melagrana
Per la base. Frulla lefette biscottate riducendole in polvere. Aggiungi il burro fuso intiepidito e lo sciroppo d'acero...






Zuppa di fagioli di Sarconi IGP
Lava sotto l'acqua corrente i fagioli. Mettili in ammollo per una notte o almeno 3-4 ore. Scola e sciacqua. Metti...






News & Eventi

21
Mag
2022
Masterclass sulla pizza
Dal 21/05/2022
al 22/05/2022
Un fine settimana dedicato alla preparazione della pizza al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Pizza al piatto, pizza in teglia, pizza alla...

21
Set
2021
Corsi di panificazione online
Dal 21/09/2021
al 31/12/2021
Una serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei...

16
Ott
2021
Colazione da Ofelia
Dal 16/10/2021
al 16/10/2021
Un corso di una intera giornata dedicato alla realizzazione di lievitati dolci, partiremo dall'impasto della brioche che si caratterizza per...

18
Set
2021
Masterclass sul pane
Dal 18/09/2021
al 19/09/2021
Un fine settimana per una full immersion di panificazione al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Si inizia al sabato mattina con la preparazione...

Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo
Ho conosciuto Laura Rizzo molti anni fa e da allora non ci siamo mai perse. Se hai la fortuna di...

Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.
Giovedì 10 dicembre alle ore 11, in occasione della giornata dei diritti umani, andrà online in diretta streaming la Maratona...

Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino
Fervono i preparativi per cucinaMancina scelta a far parte della giuria di food influencer per il quarto appuntamento de La Cucina...

The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista
Un architetto e una avvocato che si conoscono grazie all'amicizia scoppiata tra le rispettive figlie. Il trasferimento all'estero di una...
