Ricette Mancine

Le ultime ricette

Confettura di fragole

Confettura di fragole #ricettebuonumore

PROCEDIMENTO Lava le fragole, elimina la parte verde e tagliale in quarti.  Mettile in una casseruola. Lava il limone, grattugiane...
Crostata al cioccolato e fragole con elisir al mandarino

Crostata al cioccolato e fragole con elisir al mandarino

PROCEDIMENTO Per la frolla In una terrina sbatti le uova (circa due medie) con lo zucchero e l’olio De Carlo...
vegetariano no glutine no soia no pesce no guscio
Pasta con pesto di piselli, fave e basilico

Pasta con pesto di piselli, fave e basilico

Porta a bollore abbondante acqua in una pentola per la cottura della pasta. Nel frattempo sbollenta le fave fresche in...
vegetariano no uova no soia no pesce no crostacei
Insalata di asparagi, ciliegie e feta

Insalata di asparagi, ciliegie e feta

Lava e pulisci gli asparagi. Cuoci a vapore o in acqua bollente leggermente salata cercando di tenere le punte fuori...
vegetariano no soia no guscio pochi zuccheri no crostacei
Insalata di primavera

Insalata di asparagi, piselli, uova e crema di carciofini

PROCEDIMENTOTaglia la parte coriacea degli asparagi e lavali. Metti a bollire dell'acqua acidulata con aceto in un pentolino. Facci cuocere...
vegetariano no lattosio poco sodio no pesce no guscio
Sogno o son pesto

Sogno o son pesto? #ricettedellabuonanotte

Nel bicchiere del frullatore lavora basilico, pinoli, olio e sale fino ad ottenere un pesto brillante. Tosta in padella i...
no crostacei no glutine no pesce no soia pochi zuccheri
Spirali di asparagi

Spirali di asparagi

Energia che genera, circola, avvolge, racchiude, espande, evolve, dall'infinitamente grande all'infinitamente piccolo, in un moto perpetuo di incontro tra l'Uno...
vegano pochi grassi no uova no latte no lattosio
Polpette di lampascioni e patate

Polpette di lampascioni e patate

Grattugia le patate con una grattugia a fori larghi. In una terrina schiaccia i lampascioni con una forchetta e aggiungi...
vegetariano pochi grassi no crostacei no guscio no lattosio
Produttori Mancini

Produttori mancini

News Eventi Mancine

News & Eventi

Corsi online di panificazione con pasta madre
21 Set 2021

Corsi di panificazione online

Dal 21/09/2021 al 31/12/2021
Una serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei...
Babka
16 Ott 2021

Colazione da Ofelia

Dal 16/10/2021 al 16/10/2021
Un corso di una intera giornata dedicato alla realizzazione di lievitati dolci, partiremo dall'impasto della brioche che si caratterizza per...
Un weekend di panificazione in presenza
18 Set 2021

Masterclass sul pane

Dal 18/09/2021 al 19/09/2021
Un fine settimana per una full immersion di panificazione al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Si inizia al sabato mattina con la preparazione...
Pane di grani antichi lucani
01 Mar 2021

Panificare con i grani antichi

Dal 01/03/2021 al 01/03/2021
Nasce una nuova tipologia di corsi di panificazione con le farine di vecchie varietà provenienti dai vari territori italiani.  Agricoltori,...
Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo

Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo

Ho conosciuto Laura Rizzo molti anni fa e da allora non ci siamo mai perse. Se hai la fortuna di...
Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.

Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.

  Giovedì 10 dicembre alle ore 11, in occasione della giornata dei diritti umani,  andrà online in diretta streaming la Maratona...
Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino

Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino

Fervono i preparativi per cucinaMancina scelta a far parte della giuria di food influencer per il quarto appuntamento de La Cucina...
The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista

The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista

Un architetto e una avvocato che si conoscono grazie all'amicizia scoppiata tra le rispettive figlie. Il trasferimento all'estero di una...
Noi mancini

Noi mancini