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Le ultime ricette
Babka salato alle olive
PROCEDIMENTO
Nella ciotola della planetaria con il gancio montato unisci la farina, il lievito di birra sbriciolato e il latte....
Eleonora Corvasce
redattore
Baccalà alla vicentina
Ammolla lo stoccafisso, già ben battuto, in acqua fredda, cambiandola ogni 4 ore, per 2-3 giorni. oppure acquistalo già ammollato...
Elisa Di Rienzo
foodblogger
Burger di ceci e zucchine con maionese all'aglio
PROCEDIMENTO
Per prima cosa lava per bene le zucchine e poi grattugiale grossolanamente, dopodiché mettile a scolare in un colino...
Daniela Tornato
foodographer
Cuori di budino al latte di cocco
Sciogli l'agar agar in poco latte di cocco prelevato dalla quantità totale.
Porta a bollore la panna di soia con...
Emanuela Bleve
foodblogger
Focaccia senza glutine allo yogurt con noci e cime di rapa
Rinfresca il lievito madre come fai di solito. Una volta che ha lievitato fino al raddoppio, preleva la quantità necessaria...
Sonia La Rosa
foodblogger
Ravioli innamorati #ricettedellabuonanotte
Con un estrattore ottieni il succo della barbabietola. Impasta la farina con l’acqua di barbabietola, unendola poco per volta insieme...
marzia riva
foodblogger
Tagliolini al ragù di pesce
Con farina e uova prepara l’impasto per la sfoglia e lascialo riposare; tiralo con il mattarello e taglia i tagliolini.
...
Eleonora Righetti
foodblogger
Tortelli dolci alla crema di nocciole
Impasta la farina con l'acqua, il sale e l'olio, fino ad ottenere una pasta soda ma elastica. Avvolgila con la...
Elena Gnani
foodblogger
News & Eventi
01
Mar
2021
Panificare con i grani antichi
Dal 01/03/2021
al 01/03/2021
Nasce una nuova tipologia di corsi di panificazione con le farine di vecchie varietà provenienti dai vari territori italiani.
Agricoltori,...
Antonella Scialdone
10/02/2021
14
Set
2020
Corsi online di panificazione
Dal 14/09/2020
al 16/12/2020
Una articolata serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei...
Antonella Scialdone
25/08/2020
24
Ott
2020
Masterclass sul pane
Dal 24/10/2020
al 25/10/2020
Una full immersion di panificazione con Antonella Scialdone al Laboratorio La Pasta Madre.
Si inizia al sabato mattina con la...
Antonella Scialdone
10/08/2020
13
Feb
2020
Radici & Tuberi
Dal 13/02/2020
al 13/02/2020
A Vicenza inizia un nuovo percorso di appuntamenti alla scoperta degli ortaggi di stagione.Il 13 febbraio durante il primo incontro...
Elisa Di Rienzo
03/02/2020
Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.
Giovedì 10 dicembre alle ore 11, in occasione della giornata dei diritti umani, andrà online in diretta streaming la Maratona...
Eleonora Corvasce
04/12/2020
Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino
Fervono i preparativi per cucinaMancina scelta a far parte della giuria di food influencer per il quarto appuntamento de La Cucina...
Eleonora Corvasce
16/11/2020
The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista
Un architetto e una avvocato che si conoscono grazie all'amicizia scoppiata tra le rispettive figlie.
Il trasferimento all'estero di una...
Lorenza Dadduzio
14/11/2020
Dalla Tv alla imprenditoria, al femminile, con "Gino cerca chef”. A 50 anni Valentina De Palma può sognare: oggi 1 ottobre sulla rete Discovery
Tanta adrenalina in attesa della grande sfida Tv per la chef tarantina, un po’ “mancina” sia in cucina che nella...
Antonella Millarte
02/10/2020
foodblogger 
redattore 
foodographer 
