
Le ultime ricette

Vellutata di zucca con funghi e nocciole tostate
Monda la zucca e le patate e tagliale a cubetti. Fai appassire la cipolla affettata in poco olio, quindi unisci patate...

Pumpkin pie vegan
Versa in una ciotola le farine insieme a lievito, sale, vaniglia e mescola il tutto. Amalgama con l'aiuto di un...






Marmellata di mandarini
Lava i mandarini, poi mettili in una ciotola che andrai a riempire con acqua fredda. Forali con una forchetta e...





Gnocchi vegan di patate viola
Lava le patate e lessale in abbondante acqua per 45 minuti. Una volta che sono giunte a cottura, passale...






Ravioli innamorati #ricettedellabuonanotte
Con un estrattore ottieni il succo della barbabietola. Impasta la farina con l’acqua di barbabietola, unendola poco per volta insieme...






Plumcake salato barbabietole e finocchi
Taglia la barbabietola lessata a cubetti e inseriscili nel boccale di un frullatore ad immersione. Aggiungi il latte e frulla...






Ciambella soffice al caffe'
Per prima cosa prepara il caffè, aggiungi la polvere di caffè liofilizzato, mescola bene in modo da scioglierla, metti da...






Bignè salati con crema di robiola
PROCEDIMENTO Metti il latte, l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero in una pentola a fuoco basso. Porta ad...






News & Eventi

21
Mag
2022
Masterclass sulla pizza
Dal 21/05/2022
al 22/05/2022
Un fine settimana dedicato alla preparazione della pizza al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Pizza al piatto, pizza in teglia, pizza alla...

21
Set
2021
Corsi di panificazione online
Dal 21/09/2021
al 31/12/2021
Una serie di corsi online dedicati alla panificazione con pasta madre. Un format pensato per soddisfare le esigenze dei...

16
Ott
2021
Colazione da Ofelia
Dal 16/10/2021
al 16/10/2021
Un corso di una intera giornata dedicato alla realizzazione di lievitati dolci, partiremo dall'impasto della brioche che si caratterizza per...

18
Set
2021
Masterclass sul pane
Dal 18/09/2021
al 19/09/2021
Un fine settimana per una full immersion di panificazione al Laboratorio La Pasta Madre con Antonella Scialdone. Si inizia al sabato mattina con la preparazione...

Facce da mangiare - Intervista a Laura Rizzo
Ho conosciuto Laura Rizzo molti anni fa e da allora non ci siamo mai perse. Se hai la fortuna di...

Maratona su accessibilità universale, dialogo interreligioso, pace e diritti umani.
Giovedì 10 dicembre alle ore 11, in occasione della giornata dei diritti umani, andrà online in diretta streaming la Maratona...

Aglio e scalogno nero, un contest in casa Longino
Fervono i preparativi per cucinaMancina scelta a far parte della giuria di food influencer per il quarto appuntamento de La Cucina...

The Cooking Flowers: Elisa e Martina si raccontano a Cucina Mancina - Intervista
Un architetto e una avvocato che si conoscono grazie all'amicizia scoppiata tra le rispettive figlie. Il trasferimento all'estero di una...
