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Maltagliati alle castagne con zucca e pera
Per preparare la pasta mescola le farine con una presa di sale, rompi le uova al centro e comincia ad...
Giulia Rizzi
foodblogger
Polpettine di quinoa e amaranto con zucca e funghi
Mettere in ammollo l'amaranto per 30 minuti e la quinoa per qualche ora cambiando l'acqua. Sciacquarla e cuocerla in un...
simona malerba
foodblogger
Pumpkin pie vegan
Versa in una ciotola le farine insieme a lievito, sale, vaniglia e mescola il tutto.
Amalgama con l'aiuto di un...
Roberta Sannazzaro
redattore
Tartare di zucca mantovana ai fiori di rosmarino #ricettedellabuonanotte
Con un coltello ben affilato trita grossolanamente la polpa della zucca mantovana. Prepara la marinatura miscelando l’aceto di mele, il...
Antonella Michelotti
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Torta integrale di zucca e cocco
Pulisci la zucca da semi e buccia. Tagliala a dadini e poi passala nel mixer fino ad ottenere una polpa...
Laura Gioia
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Vellutata di zucca con funghi e nocciole tostate
Monda la zucca e le patate e tagliale a cubetti. Fai appassire la cipolla affettata in poco olio, quindi unisci patate...
Emanuela Bleve
foodblogger
Waffles vegani
Mescola in una terrina la farina e la polvere lievitante.
Con l'aiuto di una frusta aggiungi il latte, l'olio, il...
Roberta Sannazzaro
redattore
News & Eventi
21
Nov
2019
La Taverna degli Arna di Marzia Riva trova casa
Dal 21/11/2019
Abbiamo conosciuto Marzia Riva e la sua energia contagiosa qualche anno fa. Ci siamo avvicinate per "mancinità elettive": quando condividi...
Lorenza Dadduzio
21/11/2019
30
Nov
2019
Slow Beans
Dal 30/11/2019
al 01/12/2019
Slow Beans, la mostra mercato nazionale dedicata ai legumi dei Presidi e delle Comunità Slow Food giunge a Zollino, la...
Eleonora Corvasce
18/11/2019
16
Ott
2019
Mangiare bene, dormire meglio
Dal 16/10/2019
al 31/12/2021
Dal 17 ottobre 2019 in tutte le librerie d'Italia fa capolino "Mangiare bene, dormire meglio – Consigli, ricette e racconti...
Luisa Piva
13/09/2019
04
Ott
2019
Torna l'Oderzo Food Fest - III edizione
Dal 04/10/2019
al 06/10/2019
Torna dal 4 al 6 ottobre 2019 l'Oderzo Food Fest, evento dallo spirito nomade e gli orizzonti ampli, interamente...
Eleonora Corvasce
13/09/2019
A tavola con Eleonora Righetti - intervista
Ho conosciuto Eleonora in occasione della stesura del secondo libro di cucinaMancina, “La cucina Differente”. Ha accettato con grande entusiasmo...
Lorenza Dadduzio
12/01/2020
Libri su Misura - parole che fanno bene
"Una biblioteca ovunque essa sia fa un po' casa. Il saper-leggere, come il saper-scrivere, è un sapere che rende liberi,...
Alessandra Campanile
30/10/2019
Un tour nel Salento
Raccontami, Salento, mentre cammino lungo le tue strade.
Fammi incontrare un guerriero saraceno
Scendere un bracciante nei frantoi
Parlare con...
Daniela Boscariolo
28/06/2019
Framing Recipes - identity, relationship and norms
Cos'è una ricetta? Cosa determina l'identità di un piatto? E chi stabilisce cos'è una tradizione culinaria? Queste sono...
Francesca Mastrovito
29/11/2018
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redattore 