Accendi il forno a 180° C e ungi uno stampo per ciambella.   In una grossa ciotola monta gli albumi...

Con un coltello ben affilato trita grossolanamente la polpa della zucca mantovana. Prepara la marinatura miscelando l’aceto di mele, il...

In una capiente ciotola metti il lievito e miele. Ricopri con l’acqua e fai riposare 15 minuti, quindi con l’aiuto...

Taglia la zucca a cubetti e cuocila al forno per 20 minuti a 200°. Frulla la zucca fino a ridurla...

Versa un paio di uova nel boccale di un tritatutto e unisci il prezzemolo. Frulla finché non vedi che le...

Monda la zucca e le patate e tagliale a cubetti. Fai appassire la cipolla affettata in poco olio, quindi unisci patate...

Per la base. Frulla lefette biscottate riducendole in polvere.   Aggiungi il burro fuso intiepidito e lo sciroppo d'acero...

Lava sotto l'acqua corrente i fagioli. Mettili in ammollo per una notte o almeno 3-4 ore. Scola e sciacqua. Metti...