Spirali di asparagi

cosa ci metto

Cosa ci metto?

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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Primavera
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come lo cucino Come lo cucino?

Energia che genera, circola, avvolge, racchiude, espande, evolve,
dall'infinitamente grande all'infinitamente piccolo,
in un moto perpetuo di incontro tra l'Uno e il Tutto.

Proviamo a immaginare la spirale come il cammino della nostra vita, a volte va in un senso, a volte nell'altro: a volte le nostre energie ed emozioni vanno verso l'interno e siamo più concentrati su noi stessi e sulle nostre faccende materiali ; a volte si espandono all'esterno e siamo più equilibrati e consapevoli del percorso della nostra anima, ma comunque tutto procede in un movimento evolutivo sacro ed eterno.
Così a volte possiamo sentirci persi in una spirale di problemi in cui non vediamo via d'uscita e altre volte possiamo trovare in quella spirale la forza e l'energia che ci indica la strada e l'equilibrio.
Dipende tutto dal nostro approccio e la flessibilità è fondamentale, va bene perdersi ma è fondamentale ritrovarsi.

Vi presentiamo le nostre spirali di asparagi!

Cuoci gli asparagi al vapore per qualche minuto (devono restare croccanti).
Nel frattempo miscela la farina, l'acqua, l'olio e il sale e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo, non appiccicoso (puoi anche aggiungere semi, spezie o erbe aromatiche). Lascia riposare una ventina di minuti (facoltativo, ma è meglio).
Stendi l'impasto con il mattarello e taglia delle striscioline che utilizzerai per avvolgere gli asparagi.
Posiziona gli asparagi sopra una teglia, spennellali con un filo d'olio e sala.
Cuoci in forno già caldo per pochi minuti a 180°C.

 

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vegano, pochi grassi, no uova, no latte, no lattosio, no guscio, no pesce, no soia, poco sodio, vegetariano, no crostacei

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Jessica e Lorenzo Locatelli
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