Taglia la polpa di ananas e le mele a cubetti. Spruzzali con il succo di limone e le scorzette, quindi poni in pentola e avvia la cottura. Dopo 10 minuti unisci lo zucchero, e continua la cottura della confettura per altri 30-35 minuti. Frulla la metà del composto, poi unisci alla metà non frullata e riporta a bollore.
Aggiungi la manciata di frutti rossi e mescola bene.
Riempi i vasetti precedentemente sterilizzati con la confettura bollente, chiudili ermeticamente e poi capovolgili, avendo cura di porli ravvicinati.
Proteggili con dei canovacci e lasciali raffreddare. Una volta che si saranno raffreddati, riponi i vasetti in un luogo fresco e buio per conservare intatto il gusto della tua marmellata.