Versa lo yogurt in una ciotola, aggiungi il sale ed il limone a tuo gusto. Amalgama.
Lava e asciuga perfettamente l'erba cipollina, tritala finemente con un coltello e aggiungila allo yogurt. Mescola.
Posiziona il colino in un barattolo alto abbastanza da rimanere vuoto per oltre metà al di sotto. Versa dentro il composto, copri con un tovagliolo e riponi in frigo per una notte.
Estrai delicatamente dal colino e gusta come preferisci.