In un recipiente versa la farina di farro e quella di semola, l’uvetta strizzata, il lievito, lo zucchero e mescola.
Aggiungi l’olio e il succo di arancia e impasta il composto.
Preleva dell’impasto con un porzionatore da gelato e adagia i biscotti nella pentola fornetto foderata con carta forno.
Mettila sullo spargifiamma sul fuoco più piccolo e cuoci a fiamma bassa per 20 minuti circa e 10 a fiamma leggermente più alta.
Puoi anche cuocerli nel forno, a 180 °C (in modalità statica) per 15 minuti circa.