Muffin cioccolato e pera #ricettedelbuonumore

cosa ci metto
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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 30 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 12 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Autunno,Inverno,Estate
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

Iniziamo la giornata sempre con una colazione lenta, fatta di calore e sorrisi...ancor di più in questo periodo surreale, perché i più piccoli non devono vivere le ansie e le preoccupazioni degli adulti. Così, io e Sara abbiamo preparato questi muffin per la nostra colazione, giocando e sorridendo. Perché anche se è un momento difficile, l'antidoto lo troviamo nelle piccole belle abitudini, nel nostro nido familiare. E nel cioccolato... 

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Ci piacciono le ricette #sprecozero e da realizzare con ingredienti che abbiamo in casa senza dover andare a fare spese non necessarie. Ci piace preparare la colazione per l'indomani, così quando Sara si sveglia, si ricorda allegra che può andare a mangiare quello che abbiamo preparato. Questa volta è stato il turno di una pera ammaccata e rammollita. Abbiamo aperto la nostra dispensa e avevamo qualche quadretto di cioccolato fondente, un po’ di cacao residuo nel barattolo, della bevanda di soia da consumare. Questi muffin sono quindi venuti spontanei e Sara è stata contentissima.

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PROCEDIMENTO

Accendi il forno a 180° C. In una ciotola setaccia insieme la farina, il cacao, la cannella e la polvere lievitante. Aggiungi il sale. Miscela. 

A parte emulsiona la bevanda e l'olio. Trita al coltello il cioccolato, pela e taglia a cubetti la pera. Aggiungi i liquidi nella ciotola dei secchi.

Incorpora con una frusta. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, aggiungi cioccolato e pera. Mescola. 

Versa il composto nei pirottini fino all'orlo circa. Inforna e lascia cuocere per 20-25 minuti. Fai la prova con lo stecchino e sforna quando risulterà asciutto.

Note:

  • Puoi sostituire la bevanda di soia, con qualsiasi altra bevanda vegetale e la pera con una mela o altro frutto!
  • Si conservano per 3-4 giorni chiusi in un contenitore di vetro.

Tutte le mancinità

vegano più ferro no lattosio zero spreco vegetariano no crostacei no guscio no pesce no uova
vegano, più ferro, no lattosio, zero spreco , vegetariano, no crostacei, no guscio, no pesce, no uova

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Alessia Aloe
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Calabrese, mamma delle due principEsse Sara&Sofia, cuoca naturale, giurista e con le mani in pasta fin da quando i miei genitori mi regalarono, a 4... [continua a leggere]