Tortille viola alle carote di polignano

cosa ci metto
AGGIUNGI A LISTA DELLA SPESA

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 4 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Inverno
portata
PORTATA: Dolce
AGGIUNGI A LISTA DELLA SPESA

come lo cucino Come lo cucino?

Trita in un mixer i semi di lino e successivamente mettili in ammollo nell'acqua per circa 30minuti, in modo da creare un composto gelatinoso.

Lava e pela le carote, mettendo su un canovaccio le bucce ad asciugare. Grattugia finemente le carote, aggiungi il latte di mandorla e l'olio e mescola accuratamente. Quando il composto sarà ben omogeneo, aggiungi lo zucchero e la scorza dell'arancia.

A parte unisci le farine con il lievito. Incorpora pian piano nell'impasto le farine senza creare grumi. Alla fine unisci il composto di acqua e semi di lino e 2/3 delle mandorle tritate. Lascia da parte i gusci delle mandorle per la "pacciamatura".

L'impasto dovrà avere una consistenza morbida e fluida.

Riempi i pirottini per 2/3, guarisci la parte superiore con le mandorle rimaste pressandole leggermente nell'impasto, e inforna a forno già caldo a 175° C per circa 20 minuti.

 

Tutte le mancinità

vegano no glutine zero spreco no pesce no crostacei vegetariano no uova poco sodio no lattosio
vegano, no glutine, zero spreco , no pesce, no crostacei, vegetariano, no uova, poco sodio, no lattosio

Aggiungi un commento


Non vediamo l'ora di leggere i tuoi commenti, ma prima dovrai loggarti!

CONDIVIDI

Colleziona Colleziona
la ricetta

Aggiungi ai preferiti questa ricetta per ritrovarla quando ti servirà

Mandorle & Miele
chef

Mandorle & Miele

chef
Segui
Nel laboratorio di Mandorle e Miele si preparano prodotti freschi senza glutine. Roberto Venneri, giovane pasticcere, nella pasticceria familiare ha acquisito conoscenze sugli ingredienti... [continua a leggere]
Lorenza Dadduzio
foodographer

Lorenza Dadduzio

foodographer
Segui
Piccola piccola. Diresti quasi smiltza. Ma con occhi grandi e mani curiose che scorrono e attraversano la superficie del mondo, desiderose di assaporare e... [continua a leggere]