SPINACI AL SALTO CON CIPOLLE DORATE E PINOLI

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 6-8 persone

1 kg. di foglie di spinaci
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 grosse cipolle a fettine
50 g. di pinoli
2 spicchi d’aglio schiacciati
1 grattata di noce moscata
1 cucchiaio di aceto balsamico di solo mosto
sale
 

 

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 25 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Scalda l'olio e l'aglio in una padella, aggiungi le cipolle e falle ammorbidire a fuoco dolce fino a farle diventare morbide e trasparenti. Aggiungi i pinoli, alza la fi amma e prosegui la cottura finché le cipolle non saranno dorate.  Aggiungi l'aceto e una grattata di noce moscata.

In una pentola alta metti gli spinaci, sala e metti sul fuoco con il coperchio finché le foglie non sono appassite. Poi togli il coperchio, alza la fiamma al massimo e, mescolando spesso, fai evaporare tutta la loro acqua.

Metti gli spinaci in un piatto di portata aggiungendo le cipolle.

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vegetariano vegano
vegetariano, vegano

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