Pane crudista

cosa ci metto

Cosa ci metto?

1 tazza di Quinoa germogliata
1 tazza di Grano Saraceno germogliato
1 tazza di farina di semi di lino
1/3 di tazza di semi di gira sole
1/3 di tazza di semi di zucca
3-4 cucchiai di olio evo
½ tazza di latte di nocciole
1 tazza d'acqua o più
1 cucchiaino di sale

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 2 GIORNI 12 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Sfida

come lo cucino Come lo cucino?

Versa tutti gli ingredienti in un robot da cucina, frulla il tutto fino ad ottenere una farina omogenea, poi forma il pane, non troppo spesso.

Riponi nell'essiccatore per due ore. Trascorso il tempo, estrailo e taglia il pane a fettine dello spessore desiderato.

Rimetti il pane nell'essiccatore per circa 10 ore; come indicatore per capire se è abbastanza asciutto, puoi toccare il centro delle fette di pane; si dovrà ottenere un risultato non troppo pastoso, ma neanche troppo asciutto.

Sarai tu a decidere il risultato finale seguendo i tuoi gusti!

Tutte le mancinità

vegano poco sodio no uova no latte no glutine no pesce no soia no lattosio no crostacei curioso alimentare vegetariano
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Neli Todorov
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Sono laureata in architettura, ma ben presto mi sono resa conto che non avrei voluto passare tutta la vita chiusa in un ufficio. In cucina... [continua a leggere]