VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Per 5 persone

4 zucchine
4 porri
1 cipolla bianca
1 spicchio d'aglio
olio extra vergine di oliva
sale fino
pepe nero
1 rametto di timo fresco

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 35 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

Dopo aver lavato accuratamente le verdure, tagliare a pezzettini e falle rosolare per qualche minuto con un filo d'olio assieme allo spicchio d'aglio. Regola di sale e pepe.

Aggiungi poi 600 ml. di acqua nella pentola e fai cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti dal bollore.Usa il frullatore a immersione per ottenere la vellutata.

Impiatta la vellutata calda aggiungendo un filo d'olio e decorando con del timo fresco.

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi no uova no latte no glutine vegetariano no guscio no lattosio no pesce poco sodio no soia no crostacei
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Francesca Maria Battilana
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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]