10 carote di Polignano
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un pizzico di pepe nero macinato
Come lo cucino? Pela e lava le carote. Tagliale a rondelle sottili.
In una coppetta, prepara il condimento a base di olio e pepe; versalo quindi sulle carote e mescola.
Rivesti una pirofila (o una teglia) con della carta da forno e sistema le carote all'interno. Cuoci in forno per 50 minuti a 160°.
Curiosità: per stendere agevolmente la carta forno, puoi bagnarla con poca acqua e quindi appallotolarla!
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