Soffriggere la cipolla per circa 5 minuti in olio extravergine di oliva e aggiungere l\'acqua e le uova che devono bollire nella stessa teglia per 10 minuti.
Quando la cipolla è ben cotta, aggiungere le uova bollite.
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Cosa ci metto?
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 1/2 Kg di cipolla sponzale
- 4 fette di pane raffermo
- olio e sale quanto basta
Info

DIFFICOLTÀ:
Facile
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Luciano Castelluccia
foodArtist
Direttore Artistico del Carpino Folk Festival, rassegna della musica popolare e delle sue contaminazioni, eu00ccu20ac da sempre impegnato nel ricostruire il tessuto della memoria...
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