1 cavolo bianco
2 pere croccanti
10 foglioline di menta
il succo di un limone
olio evo
aceto balsamico
Come lo cucino? Prendi il cavolo bianco e lavalo accuratamente poiché andrà consumato crudo.
Seleziona le cimette più tenere e bianche e riponile in una coppa.
Lava, sbuccia le pere e tagliale a cubetti sottili.
Aggiungi nella coppa le pere e le foglie di menta e condisci con olio, limone e aceto balsamico. Lascia riposare per circa una decina di minuto l'insalata affinchè i sapori si amalgamino.
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no uova
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no pesce
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pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
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più proteine veg
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