Ingredienti per 15 biscotti
100 g. di cioccolato fondente
100 g. di mandorle pelate
100 g. di zucchero di canna
1 albume
un pizzico di sale fino integrale
Come lo cucino? Accendi il forno a 130°C in modalità ventilato.
Trita le mandorle e il cioccolato nel mixer e tieni da parte. Monta l'albume a neve ferma con un pizzico di sale fino; poi unisci delicatamente il resto degli ingredienti.
Con le mani forma delle palline grandi come una noce; disponile sulla teglia ricoperta di carta forno tenendole distanziate tra di loro.
Fai cuocere per circa 30 minuti.
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