Fai riscaldare il forno fino a 220°. Nel frattempo lava per bene le patate con la buccia e tagliale a metà o in quattro parti.
Sbuccia le barbabietole e tagliale a cubetti. Elimina il velo esterno e le estremità delle cipolline. Versa tutto in una lasagnera rivestita con un foglio di carta.
Aggiungi le erbe aromatiche, un pizzico di peperoncino, una presa di sale e l'olio. Amalga per bene tutti gli ingredienti e inforna per 30 minuti, poi accendi il grill superiore del forno e fai rosolare per altri 20 minuti.
Lascia intiepidire prima di gustare.
CONTORNO ROSSO!
Cosa ci metto?
800 g. di patatine novelle rosse
420 g. di barbabietole
250 g. di cipolline
1 cucchiaino di erbe essiccate (rosmarino, salvia, alloro, origano)
peperoncino essiccato
4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
Info
TEMPO:
1 ORE
DIFFICOLTÀ:
Media
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegano, poco sodio, no soia, no latte, no glutine, no pesce, no lattosio, vegetariano, no uova, no guscio, no crostacei