Fai bollire il grano saraceno seguendo le indicazioni che trovi sulla confezione.
Pulisci e taglia tutte le verdure a dadini e denocciola le olive.
Quando il grano saraceno sarà cotto, lascialo raffreddare completamente.
Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi poco sale ed un filo d'olio.
Note:
Fai riposare in frigo prima di gustare.