Lava la rucola e tamponala con un panno di carta.
Taglia l'indivia a rondelle e passala sotto l'acqua, asciuga e condisci entrambe con un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Nel frattempo taglia il mango a strisce non troppo sottili.
Lava e pela (se preferisci) gli acini di uva. Tagliali a metà ed elimina il seme interno.
Nel frattempo tosta in forno a 120° gradi per 5 minuti le mandorle e le noci.
Disponi in un piatto prima una base di rucola, poi aggiungi l'indivia e al centro disponi il mango.
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Ultima con gli acini di uva e la frutta secca tostata.