Accendi il forno a 175° C modalità statica.

In una ciotola setaccia tutti gli ingredienti secchi. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia e mescola. 

Incorpora i liquidi uno a uno mescolando di continuo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Inserisci i pirottini di carta negli stampi per muffins/cupcakes, riempili fino a metà con l'impasto. Infornali e lascia cuocere per circa 20 minuti.

Una volta sfornati, lasciali raffreddare.

Per il frosting, versa la panna in una ciotola. Inizia a montarla con una frusta.

Aggiungi a filo lo sciroppo, il tè matcha e il sale e continua a montare fin quando diventerà ben ferma. Lasciala riposare nel frigo per una o due ore.

Metti il frosting in una sac a poche, oppure usa una spatola, e decora i cupcakes.  Cospargi un po' di tè matcha sulla superficie.