Trita il salmone e mescola con gli altri ingredienti.
Forma 12 tortini (aiutandoti eventualmente con un coppapasta) oppure 12 polpette grandi e schiaccia con le mani. Fai riposare in frigo almeno per 1 ora.
Scalda l'olio in una pesante padella antiaderente a fuoco medio-alto, fino a quando non soffrigge. Cucina i burger di salmone, girandoli una volta, fino a doratura, per 6-7 minuti totali.
Prepara la salsa mescolando lo yogurt, il miele, la senape e il sale.
Servi i burger accompagnando anche con un'insalata mista.