Spaghettone con funghi cardoncelli

LOVE
3
Cosa ci metto?

Per 4 persone

250 g. di spaghettoni
15 pomodorini al filo
200 g. di funghi cardoncelli
300 g. di diplotaxis 
1 filetto di acciuga
alloro
aglio
peperoncino
timo
 


45m


Come lo cucino?

Prepara in una padella un fondo con aglio e peperoncino, lascia soffriggere e aggiungi funghi salando e lasciando cucinare a fuoco lento con timo, pomodorini e alloro.

Intanto fai bollire in una pentola con acqua e sale i diplotaxis e  dopo 10 minuti aggiungi gli spaghetti.

Prepara un fondo con aglio, acciuga e peperoncino, lasciando soffriggere. Scola le rape e gli spaghetti saltando il tutto.

Impiatta gli spaghetti adagiandoli su un letto di funghi.

E’ possibile aggiungere un pizzico di mollica sfritta, come da tradizione andriese.


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La Scuola del Gusto nasce come scuola di formazione per i collaboratori del supermercati Dok e Famila (situati nelle regioni Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Molise). Coccolare il cliente ...vai alla scheda

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