CIAMBELLA INTEGRALE CON COCCO E ZENZERO

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Cosa ci metto?

Per 6 persone

220 g. di farina integrale + 20 g. di amido di mais
1 cucchiaio di lievito per dolci
110 g. di zucchero di canna
130 g. di latte di riso
30 g. di olio di riso
8 cucchiai di marsala
4 cucchiai di frutta disidratata (uvetta, cocco, ananas e zenzero)
1 pizzico di sale rosa


65m


Come lo cucino?

Preriscalda il forno a 200°.

In un recipiente, versa tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero di canna, l’amido di mais, il lievito, il sale rosa, la frutta disidratata e lo zenzero grattugiato. Mescola e aggiungi l’olio di riso, il latte e 4 cucchiai di marsala. Mescola bene.

Versa il composto in uno stampo da ciambella foderato con carta da forno. Inforna a 180° per 45 minuti.
Prepara la glassa, mescolando lo zucchero a velo con 4 cucchiai di marsala e versala sulla ciambella.

Curiosità
Una porzione di questa ricetta (80 g) contiene 60 mg di magnesio.

 


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Alexandra
Alexandra
foodblogger
Piemontese di nascita "emigro" a Torino per studiare. In città incontro due amori: il mio futuro marito e la cucina. Conciliare le due cose non è sempre facile, vista la ...vai alla scheda
PATRIZIA MASTRAPASQUA
PATRIZIA MASTRAPASQUA
foodArtist
MASTEREASTER, aka Patrizia Mastrapasqua pugliese classe 1985. Dopo la laurea nel 2011 in Decorazione presso l'Accademia di Belle Arti di Bari, ho frequentato il Master in illustrazione per ...vai alla scheda

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