Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino?
- Lava e pulisci sia la zucca che il finocchio e tagliali a cubetti. Affetta lo scalogno a rondelle e mettilo in padella con un filo d'olio. Dopo che lo scalogno si è imbiondito, aggiungi la zucca e il finocchio, sala, pepa e lasciali cuocere per circa 7 minuti. Sposta il tutto in un piatto e lascia raffreddare
- Nel frattempo, fodera la teglia con la pasta sfoglia e, a parte, sbatti le uova in una terrina, salando q.b. Taglia a listarelle la scamorza e uniscila al composto con le uova. Infine aggiungi le verdure e amalgama il tutto. Versa il composto nella teglia e livellalo. Completa arrotolando i bordi: andranno a formare la crosta della quiche.
- Cuoci in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Colleziona
