Frollini al te' Matcha e glassa allo zenzero

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Cosa ci metto?

Per circa 30-40 biscotti:
- 125g di farina di riso finissima
- 125 g di farina di mais finissima
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 15 g di tè Matcha
- un pizzico di sale
- 90 ml di olio

Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- un cucchiaio di acqua
- un pezzetto di radice di zenzero fresco da grattugiare


0g 1h 0m


Come lo cucino?

Prepara la frolla: metti l’olio in una ciotola, aggiungi le farine, lo zucchero, le uova ed infine il tè Matcha e poi impasta velocemente.
Forma una palla e mettila in frigo per almeno 30 minuti, tirala fuori e aspetta qualche minuto.
Stendila col matterello in uno strato spesso quasi mezzo cm e taglia i biscotti.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo a 180º C in modalità statico per 10/12 min. Quando saranno leggermente dorati, sforna e mettili a raffreddare sopra ad una griglia.
Prepara la glassa: metti in una tazza lo zucchero a velo setacciato ed aggiungi un cucchiaio di acqua, mescola e se risulta abbastanza fluido aggiungi solo lo zenzero grattugiato.
Usa una siringa da decorazioni e guarnisci i biscotti con la glassa. Fai asciugare per qualche ora.


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Silvia Faraci
Silvia Faraci
foodblogger
Mamma di due bimbe, 38 anni, celiaca da 27 anni, ho raccolto le mie esperienze culinarie nel mio blog Eppur non c'e'¨, per condividere con celiaci e non le mie conquiste giornaliere! Amo la buona ...vai alla scheda

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