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SEITAN CROCCANTE

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SEITAN CROCCANTE
cosa ci metto

Cosa ci metto?

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di seitan di kamut al naturale
1 bel mazzetto di salvia fresca
farina di mais per la panatura
purè di patate
circa 300 ml di latte di kamut (o di soia o di riso) per la preparazione del purè e per bagnare il seitan prima della panatura
mezza carota per le decorazioni
3\4 noci
rucola
1 limone
sale e pepe q.b.

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

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come lo cucino Come lo cucino?

  1. Lava e trita la salvia fresca per poi aggiungerla alla farina di mais con una presa di sale.
  2. Taglia il seitan a listarelle e lascialo riposare per qualche minuto in una ciotola con il latte di kamut.  In seguito, pana tutto nella farina di mais con la salvia tritata.
  3. Fai riscaldare dell'olio d'oliva in una padella e rosola il seitan per qualche minuto fino a farlo diventare dorato.
  4. Intanto prepara il purè di patate e con la sac à poche disponi nel piatto di portata delle nuvolette di crema.
  5. Con la rucola e le noci prepara l'insalata da condire con olio e limone.
  6. A piacere puoi insaporire con la salsa di soia, che ci sta sempre bene!

Tutte le mancinità

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Una cucina in due, divisa e condivisa da sempre. Due sorelle con la passione per le pentole: Stefania, umanista con la passione per la... [continua a leggere]

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