Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Era da tempo che volevo preparare un dolce vegano e finalmente, dopo vari tentativi fallimentari, sono riuscita ad ottenere una torta golosa.
Per preparare la torta vegan al cioccolato e noci bastano davvero pochi minuti.
Per prima cosa trita 250 g di noci e uniscile prima allo zucchero poi alla farina e lievito. Quindi aggiungi l’olio e il latte di soia o in alternativa di mandorla. Mescola il composto fino a quando sarà divenuto omogeneo e solo allora unisci 70 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
Quando anche il cioccolato sarà ben amalgamato, versa il composto un una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro foderata con carta forno. Inforna a 180 °C in modalità statica per circa 30 minuti. Come raccomando sempre, regolati col tuo forno e fai la prova stecchino.
Appena la torta vegan al cioccolato e noci sarà fuori dal forno, guarniscila con le restanti noci e cioccolato, tritati grossolanamente. Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servire.
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