Topini fritti alla cannella

cosa ci metto

Cosa ci metto?

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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 45 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 6 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

Mescola le uova con lo zucchero, poi unisci l'olio, il marsala e infine la farina setacciata con il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Mescola con una frusta per evitare grumi. Fai riposare l’impasto coperto per una mezz’oretta.

Riscalda bene l'olio di arachidi in padella. Prendi una piccola quantità di pastella con un cucchiaino e falla cadere nell’olio bollente aiutandtvi con un altro cucchiaino. Questa manovra dello staccare la pastella fa si che la pallina di pastella cada nell’olio lasciando un piccolo filo che ricorda la codina di un topino. Scola i topini appena sono dorati. Spolverizza con lo zucchero a velo e servi tiepidi.

Tutte le mancinità

no pesce no lattosio no soia no guscio vegetariano no crostacei poco sodio
no pesce, no lattosio, no soia, no guscio, vegetariano, no crostacei, poco sodio

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Elena Gnani
foodblogger

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Sono romagnola doc, ma da vari anni abito a Bologna. Le mie grandi passioni sono la corsa e la cucina. Mi piace rintanarmi in cucina... [continua a leggere]