Muffin gluten-free con cioccolato

cosa ci metto
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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 10 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

Note di sostenibilità: Usare i prodotti locali, a km zero è una cosa bellissima per me. Ed è altrettanto bello sapere che la filosofia del Km zero sta prendendo sempre più piede sia nel nostro Paese che nel resto del mondo. Come le uova fresche che riesci a procurarti dal vicino di casa che è un simpatico contadino di mezza età con un'energia e una chiacchiera pazzesca, e dalle sue simpatiche e vivaci gallinelle che chiocciano a ritmo di samba. Ecco, è come accarezzare con le proprie mani gli animali e curare la terra, essendo così più solidali e buoni tra di noi. (Sì, questi muffin li ho realizzati proprio con quelle magiche uova fresche).

In una ciotola monta energicamente le uova intere con lo zucchero, un pizzico di sale e il miele. Poi unisci gradualmente il latte, l'olio, la farina, l'amido, il lievito e infine il cioccolato ridotto a pezzi.
Mescola per bene gli ingredienti tra di loro per ottenere un composto omogeneo e senza grumi; versa il tutto negli appositi stampini da muffin precedentemente unti e infarinati.

Metti i muffin in forno già caldo a 180°C e lasciali cuocere per circa 30 minuti.

 

 

Tutte le mancinità

vegetariano no glutine poco sodio no latte no lattosio no pesce no crostacei
vegetariano, no glutine, poco sodio, no latte, no lattosio, no pesce, no crostacei

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Francesca Maria Battilana
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Francesca Maria Battilana

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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]