Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? I muffin sono un dolce semplice e veloce da preparare, perfetti a colazione come a merenda. Negli anni ho provato tantissime varianti, più o meno mancine. Questi muffin ai mirtilli sono senza zucchero, dolcificati solo con l'uva passa.
Un consiglio: se usi un olio extravergine di oliva, assicurati che abbia un sapore delicato oppure in alternativa usa un olio di semi.
PROCEDIMENTO
Mescola farina, lievito e cannella, aggiungete anche il cioccolato tritato se lo utilizzi.
Aggiungi al latte l’olio e frulla bene, poi versa gli ingredienti liquidi su quelli asciutti e mescola con un cucchiaio. Aggiungi i mirtilli e poi riempi i pirottini per ¾.
Inforna a 180 °C per circa 12-15 minuti, forno statico.
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