Impasta la farina con l'acqua, il sale e l'olio, fino ad ottenere una pasta soda ma elastica. Avvolgila con la pellicola e falla riposare per almeno mezz'ora. Taglia la pasta a quadrati, farcisci con la crema di nocciole o confettura e richiudi dando la forma che preferisci. Cuoci in forno statico a 180° C per circa 15 minuti, finchè non vedrai che cominciano a colorire. Lascia raffreddare completamente prima di servire.