Plumcake al caffe' gluten free senza lattosio

come lo cucino Come lo cucino?

Preriscalda il forno in modalità statica e fodera lo stampo da plumcake con la carta forno.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero, poi unisci le farine con il lievito, l'olio, il caffe' freddo ed eventualmente poca acqua, se l'impasto dovesse risultare troppo denso.
Mescola per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungi in ultimo le gocce di cioccolato, riservandone una manciata da parte.

Versa il composto nello stampo livellando con cura, copri con le restanti gocce di cioccolato e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.

 

Tutte le mancinità

vegetariano no glutine no latte no pesce no soia poco sodio no lattosio no crostacei
vegetariano, no glutine, no latte, no pesce, no soia, poco sodio, no lattosio, no crostacei

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Francesca Maria Battilana
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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]