Frulla il burro ammorbidito con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Aggiungi le uova, la farina di castagne, il latte, il lievito, la vanillina e la cannella. Dividi il composto in due parti ed aggiungi la farina di carruba in una delle due. Versa il composto bianco nei pirottini inseriti nella teglia per muffin, e poi sopra aggiungi il composto marrone. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 20 minuti.