Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Tempo di zucche l'autunno. E per conservarle per ogni buona occasione, quale modo migliore di metterle in vasetto sotto forma di confettura?
Taglia la zucca a dadini, mettila in una casseruola con lo zucchero di canna, il succo e la scorza di un limone.
Metti sul fuoco, mescola e lascia cuocere rimestando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Dopo circa 15 minuti dovresti aver ottenuto un composto denso e cremoso.
Versa la tua confettura di zucca nei vasetti precedentemente sterilizzati mentre è ancora calda.
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