Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? In una padella metti le mele tagliate a cubetti, lo zucchero, i semi della vaniglia e il succo del limone. Fai cuocere per 10 minuti fino a quando le mele non diventeranno trasparenti.
A questo punto aggiungi le fragole tagliate a cubetti. Lascia cuocere a fuoco dolce per altri 10 minuti circa o fino a quando il fondo non comincerà ad asciugarsi.
Frulla appena con un frullatore ad immersione. Invasa la composta in vasetti ben puliti e procedi a sterilizzare in acqua partendo da freddo e dal bollore conta 20 minuti.
Scola i vasetti e rovesciali a testa in giù facendoli raffreddare in questa posizione. Se la sterilizzazione è avvenuta correttamente le capsule dei barattolini andranno sottovuoto.
TIPS
- Conserva la confettura in dispensa fino a quando andrai ad consumarla.
- Una volta aperti i vasetti conserva la confettura in frigo.
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