Ciambella allo Yogurt e Mela #ricettedelbuonumore

ciambella mela e yogurt Maria Cesaria Giordano
cosa ci metto

Cosa ci metto?

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Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 2 ORE
per quante persone
DOSI PER: 8 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Sfida
portata
PORTATA: Dolce
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come lo cucino Come lo cucino?

Sono Maria Cesaria ho 36 anni e sono nata e cresciuta nel mio amato paese Adelfia. Un paese così piccolo che in quarantena grazie ai suoi esercenti riesce a coccolare ogni nostra esigenza con spesa a domicilio dai beni di prima necessità ai dolciumi. 

Da piccola la mia mamma diceva sempre: "Tu studia, io mi occupo del cibo e della casa!"

E così sono diventata Psicologa del Lavoro e cofounder della startup HRcoffee, ma in cucina so fare pochino.

MARIAcesariaGIORDANO CUT

Quello che faccio però, lo faccio con grande amore per la mia famiglia: da poco più di un anno sono mamma della piccola Futura Luigia e presto arriverà un'altra meraviglia a riempire di gioia questa famiglia e a fare compagnia a Futura: il nostro piccolo principe.

Chi mi conosce sa quanto sia solare, ma non nascondo che in queste settimane lo sconforto bussa di notte alla mia testa per poi andar via al mattino, non appena i miei occhi incrociano quelli di Futura e di mio marito Davide. 

Per me questo è un momento molto particolare: da un lato vedo Futura Luigia crescere giorno per giorno e dall'altro sento il piccolino crescere dentro di me. 

Entrambi ci danno la forza di stringere i denti, inventarci ogni giorno, trovare soluzioni continue al lavoro e alla vita. 

FUTURApiccoloPRINCIPE

Il mio pensiero oggi va a tutte le donne in attesa. 

Quando tutto il mondo parla di morte in continuazione, noi chiudiamo gli occhi e respiriamo perché portiamo in grembo la vita 

#andràtuttobene

Restando a casa stiamo crescendo insieme. 

Questo è uno dei risvolti positivi di questo periodo che rimarrà impresso nella nostra memoria.

 

Queste settimane di quarantena mi stanno servendo a passare più tempo con loro e a migliorarmi in cucina, anche con l'aiuto della mia mamma Chiara in videoconferenza.

Per gli amici di cucinaMancina abbiamo voluto realizzare una ciambella allo yogurt e mele, facilissima da fare anche con pochi ingredienti in dispensa. 

La prepariamo insieme?

CIAMBELLAyogurtMELE makingOF

>> P R O C E D I M E N T O <<

Taglia la mela a cubetti e bagnala con del limone, poi lasciate macerare in una coppetta.
 
Unisci alle uova lo zucchero e mescola con una frusta a mano fino a creare un composto spumoso. Aggiungi pian piano un vasetto di yogurt e l'olio di semi di girasole e continua ad amalgamare il tutto. 
Inserisci a questo punto la farina setacciata con il lievito per dolci poco per volta, fino a rendere il composto omogeneo. Infine, aggiungi i cubetti di mela.
 
Versate il tutto in uno stampo a forma di ciambella e inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa. Sforna, lascia raffreddare e sforma il dolce dal suo stampo.

 

 

 

Tutte le mancinità

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vegetariano, poco sodio, no crostacei, no soia, no pesce

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