Biscotti con arancia e cioccolato senza lattosio e senza uova

come lo cucino Come lo cucino?

In una ciotola mescola la farina integrale, il cremor tartaro ed il bicarbonato. Aggiungi la fecola di patate e il succo di due arance appena spremuto, il miele di acacia e continua a mescolare bene.

Per ultimo aggiungi le scaglie di cioccolato fondente e mescola, dapprima con un cucchiaio di legno, poi con le mani inizia a impastare bene il composto (se risulterà un po' appiccicoso, aggiungi un pizzico di farina). Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fai riposare 30 minuti in frigo.

Preriscalda il forno a 200°. Su di una spianatoia infarinata lavora l'impasto, stendilo con un mattarello e, aiutandoti con un coltello, forma dei rettangoli. Posiziona i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno e spennella la loro superficie con un po' di latte di soia. 

Inforna a 180° per 20 minuti.

Tutte le mancinità

vegetariano pochi grassi no latte no pesce no uova poco sodio no lattosio no crostacei no guscio
vegetariano, pochi grassi, no latte, no pesce, no uova, poco sodio, no lattosio, no crostacei, no guscio

Aggiungi un commento


Non vediamo l'ora di leggere i tuoi commenti, ma prima dovrai loggarti!

CONDIVIDI

Colleziona Colleziona
la ricetta

Aggiungi ai preferiti questa ricetta per ritrovarla quando ti servirà

Alexandra
foodblogger

Alexandra

foodblogger
Segui
Piemontese di nascita "emigro" a Torino per studiare. In città incontro due amori: il mio futuro marito e la cucina. Conciliare le due cose... [continua a leggere]