Banana bread al cioccolato e nocciole senza burro e senza uova

come lo cucino Come lo cucino?

In una ciotola riponi le banana spezzettate e schiacciale con una forchetta, aggiungi lo yogurt, il latte, l'olio e mescola.

In un'altra ciotola versa la farina di avena e quella di tipo 1, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato e le nocciole (metti da parte una manciata che userai come decorazione).

Versa gli ingredienti liquidi all'interno di quelli secchi e mescola il composto ottenuto. Versalo in uno stampo rettangolare foderato con carta forno e livellalo in superficie.

Taglia a metà per il lungo una banana, adagia entrambe le parti sulla superficie e cospargi con le nocciole. Inforna – in forno preriscaldato e in modalità statica – a 180 gradi per 45/50 minuti. Per vedere se il banana bread è pronto fai come sempre la prova dello stecchino!

Tutte le mancinità

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Alexandra
foodblogger

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Piemontese di nascita "emigro" a Torino per studiare. In città incontro due amori: il mio futuro marito e la cucina. Conciliare le due cose... [continua a leggere]