Torta di quinoa alle mele

come lo cucino Come lo cucino?

Sciacqua la quinoa abbondantemente e lessala in 600 ml. di acqua bollente leggermente salata per 15 minuti, facendo assorbire completamente il liquido di cottura.

Trasferisci la quinoa in una ciotola e frullala con l'aiuto di un minipimer, in modo tale da renderla cremosa.

Aggiungi lo sciroppo di agave, o lo zucchero di canna, e la cannella e mescola.

Lava e sbuccia una mela, quindi tagliala a pezzettini piccoli, il più possibile omogenei. Aggiungi la mela ed il cremortartaro al composto di quinoa e mescola per amalgamare.

Trasferisci il composto in una teglia, se necessario unta leggermente d'olio,  e cuoci in forno caldo a 200 gradi per 25-30 minuti.

Sforna e lascia raffreddare. Servi decorando con frutta fresca.

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Mi chiamo Marzia e sono una blogger di Milano. Mi ritengo solare, entusiasta, allegra, iperattiva e appassionata di danza e di cucina. Ho aperto... [continua a leggere]