Zuppa di farro e riso con verdure

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 1 ORE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Media
stagione
STAGIONE: Autunno

come lo cucino Come lo cucino?

Pulisci la zucca e tagliala in piccoli pezzi, fai la stessa cosa con la carota e la cipolla. Lava e asciuga bene gli spinaci, eliminando tutta la terra. Lava il farro. In una pentola scalda qualche cucchiaio di olio insieme alle verdure, tranne gli spinaci. Aggiungi il farro e unisci tanta acqua quanta basta a coprire il fatto di due dita e sala. Cuoci la zuppa, tenendo conto che il farro ha bisogno di tempi lunghi. A metà cottura aggiungi anche gli spinaci tagliati e continua a cuocere, per circa 50 minuti. Se noti che la zuppa si sta asciugando troppo, aggiungi dell'acqua calda. A cottura ultimata servi la tua suppa con un filo di olio crudo. Decora con qualche foglia di spinacio cruda.

Tutte le mancinità

vegano pochi grassi più fibre più calcio più magnesio poco sodio vegetariano no lattosio no uova no crostacei no guscio no soia no pesce no latte
vegano, pochi grassi, più fibre, più calcio, più magnesio, poco sodio, vegetariano, no lattosio, no uova, no crostacei, no guscio, no soia, no pesce, no latte

Aggiungi un commento


Non vediamo l'ora di leggere i tuoi commenti, ma prima dovrai loggarti!

CONDIVIDI

Colleziona Colleziona
la ricetta

Aggiungi ai preferiti questa ricetta per ritrovarla quando ti servirà

Manuela Barone
foodblogger

Manuela Barone

foodblogger
Segui
Sono un istruttrice di fitness con una grande passione per la cucina!!! In particolare per quella sana, fatta di prodotti biologici, a Km 0, a... [continua a leggere]