Cavatelli Sentatore Cappelli con zucca e cardoncelli

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
per quante persone
DOSI PER: 4 PERSONE
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile
stagione
STAGIONE: Autunno,Inverno

come lo cucino Come lo cucino?

Il grano duro Senatore Cappelli è una varietà esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà del grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura. Le sue proteine sono più facilmente digeribili ma comunque non è adatto ai celiaci.

In una padella ampia dora con dell'olio il battuto di carota e cipolla, aggiungi la zucca tagliata a cubetti e mezzo bicchiere di acqua. Sala e lascia cuocere a fuoco lento e con il coperchio finché la zucca non si sarà ammorbidita. A parte, trifola i funghi ben lavati con uno spicchio di aglio intero. A cottura ultimata unisci i funghi alla zucca. Cuoci gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolali e aggiungili al condimento. Salta il tutto in padella e manteca con il parmigiano. Servi con una spolverata di prezzemolo fresco.

 

Tutte le mancinità

vegetariano pochi grassi no lattosio no crostacei no guscio no pesce no soia no uova curioso alimentare
vegetariano, pochi grassi, no lattosio, no crostacei, no guscio, no pesce, no soia, no uova, curioso alimentare

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