20 novembre - Dalle 19 alle 22,30 - ALLA PAUSA NON RINUNCIO PIU'

Soluzioni urbane per sopravvivere al pranzo in ufficio

E' un bel grattacapo, che si ripresenta ogni sera. Chi è costretto o sceglie di portare il pranzo da casa lo sa. Soprattutto quando in ufficio non si hanno mezzi per riscaldare il pasto, quando si è stanchi e si vorrebbe solo andare a riposare il prima possibile. E allora il pranzo diventa un esperimento di ingegneria genetica finito male, in cui cacciare i resti più disparati, meno invitanti oppure non adeguati. Nel peggiore dei casi si decide che sarà il supermercato sotto l'ufficio a salvarci o il pranzo viene saltato di sana pianta. Il finale è sempre lo stesso: si passa il pomeriggio a dormire sulla scrivania oppure a sognare il momento in cui, varcata la soglia di casa, troveremo ad aspettarci tarallini, patatine o ciò che il frigo offre – mediamente un'ora prima di cena -. Meno male che avevamo pensato di comprarli! Ma le soluzioni possono essere davvero a portata di mano. Qualche semplice trucco organizzativo e tante idee che si trasformeranno in timballi, panini (eh si, chi l'ha detto che il panino deve essere per forza non adeguato?), piatti buoni da consumare anche freddi, sformati e addirittura il pesce! L'importante è sapere come prepararli in poco tempo e conservali correttamente: il "lunch box" diventerà il nostro migliore amico!

TERZO INCONTRO

15 gennaio 2019 – Dalle 19 alle 22,30 - LA PIZZA DI MICHELE

I trucchi per una pizza digeribile e gustosa da preparare a casa

Se è una vita che pesante di non digerire la pizza o che il lievito sia la causa di ogni male, allora questo è il corso che fa per voi. Troverete finalmente una ragione per tutte le notti che avete trascorso a bere come cammelli, dopo una serata in pizzeria con gli amici. Vi insegneremo come scegliere le farine più adatte, come realizzare correttamente un impasto e come lasciarlo lievitare e maturare in modo da ottenere una pizza leggera e digeribile. Parleremo della cottura e di come consumare una pizza ottimizzando i processi digestivi per evitare di sentirsi gonfi e appesantiti. Vi aspettiamo con le nostre ricette funzionali pensate con alimenti di stagione e per i gusti di tutti: onnivori e vegetariani!

Tutto il materiale necessario alla realizzazione del corso è interamente fornito dal laboratorio

Al termine dei corsi, verranno distribuiti: dispensa con le ricette, 1 pezzetto di pasta madre, gli impasti prodotti nel corso.

Info: Quando: 17 ottobre, 20 novembre, 15 gennaio, dalle 19 alle 22,30 Dove: via Ferrarese, 163, 40128 Bologna Costo: 65 € ad incontro. In caso di iscrizione a tutti e tre i corsi la quota è di 180 €.