Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
Mostra di più
low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Bio:
Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra forni accesi e palline da tennis. Sono fondatrice del blog "Breakfast at Tiffany's", il mio mondo virtuale in stile minimal, proprio come la diva anni '50 dell'omonimo film.
Mancinita:
pochi grassi, zero spreco
-
Muffin al cacao e peperoncino
Sciogli in un pentolino il cioccolato e poi unisci l'olio di semi e il latte di mandorle. Nel frattempo...
Francesca Maria Battilana foodblogger
Crema di zucca, carote e mele
In una pentola capiente metti la polpa di zucca, le mele, le carote e le patate a pezzetti; unisci poi...
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Torta al cocco vegan
Per gli amanti del cocco e del mangiare vegano, questo è il dolce perfetto!
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Ciambella integrale con mele e cannella
Accendi il forno in modalità statico a 180°C. In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova e lo...
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Barrette crudiste ai datteri, nocciole e fiocchi d'avena senza burro
Frullare tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Poi versare il composto ottenuto in uno stampo rettangolare foderato...
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Riso Thai nero con zucchine e gamberi
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua leggermente salata; versa poi il riso e fallo cuocere per il...
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Vellutata di topinambur, mandorle e rosmarino
In una pentola capiente fai rosolare per un paio di minuti con un filo di olio le cipolle tagliate...
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Biscottini vegani croccanti al couscous
Accendi il forno a 180°C in modalità ventilato. In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi e mescolali con...
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Torta di carote gluten-free
In una ciotola grattugia le carote, bagnale con 2 cucchiai di succo di limone, aggiungi la scorza grattugiata di 1...
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Muffin gluten-free con farina di castagne e nocciolata
Accendi il forno a 175°C. In una terrina sbatti l'uovo intero con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro....
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Torta al cioccolato vegana
Accendere il forno a 170°C in modalità statico.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo da parte a raffreddare aggiungendo un...
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Ciambella gluten-free con pasta di nocciole
Accendi il forno a 180°C in modalità statico. In una terrina sbatti energicamente le 2 uova intere con lo zucchero...
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Plumcake al caffe' gluten free senza lattosio
Preriscalda il forno in modalità statica e fodera lo stampo da plumcake con la carta forno. In una ciotola,...
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Biscotti con farina di avena e bacche di aronia
Accendere il forno a 180°C. In una ciotola unire le farine con il lievito, lo zucchero, il miele,...
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Insalata di pecorino, mirtilli e mandorle
Lavare, asciugare e mondare l'insalata. Mettere il tutto in una ciotola capiente e aggiungere anche le scaglie di pecorino, le...
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Ciambella nocciole e amaretti senza burro
Preriscalda il forno in modalità statica a 180°C. Monta le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino...
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Plumcake al profumo di arancia e zenzero
Monta le uova con le fruste elettriche fino a quando risulteranno ben spumose. Aggiungi poco alla volta l'olio e...
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Vellutata di patate e nocciole
Trita l'aglio e la cipolla e soffriggi per qualche minuto a fiamma dolce con un filo d'olio, facendo attenzione...
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Insalata di spinacino, feta e lamponi freschi
Lava e asciuga con cura le foglie di insalata, risciacqua i lamponi e tamponali con carta assorbente. Riduci la feta...
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Insalata di finocchio, mirtilli, ravanelli e robiola
Lava accuratamente il finocchio e i ravanelli. Affettali ed uniscili in una ciotola. Aggiungi i miritilli e la robiola a...
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Biscotti al farro e avena fatti in casa
In una ciotola unisci le farine con lo zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone e 1 cucchiaino scarso di...
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Insalata di champignon crudi, broccolo e noci
Lava le cime del broccolo, asciugale con cura e tagliale grossolanamente. Pulisci accuratamente i funghi e taglia sottilmente....
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Biscotti di riso ai semi di chia
In una terrina unisci la farina con la fecola, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il lievito....
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Biscotti con farina di mais e gocce di cioccolato
In una ciotola sbatti il burro con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino. p.p1 {margin: 0.0px...
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Biscotti con farina di farro e gocce di cioccolato
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; color: #454545} Accendei il forno a 180°C in modalità...
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Insalata di rucola, noci, pere e scaglie di grana
Lava e tampona bene la rucola per eliminare l'acqua. Sbuccia la pera e tagliala a pezzettini, spezzetta le...
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Plumcake integrale allo yogurt greco e noci senza burro
Accendere il forno a 175°C. In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero e un pizzico di...
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Torta vegana alle 3 farine
Accendi il forno a 180°C. In una ciotola schiaccia con una forchetta ½ banana, aggiungi il burro di...
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Insalata di misticanza, mirtilli e ravanelli
Lava l'insalata, i mirtilli e i ravanelli e poi asciugali. Affetta finemente i ravanelli. In una ciotola...
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Tartufi alle mandorle e cocco
Metti in ammollo i datteri per 10 minuti dopo aver rimosso il seme interno. Trita le mandorle finemente...
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Insalata di zucchine, pomodorini e mozzarelline
Taglia a rondelle sottili le zucchine e dividi a metà i pomodorini e le mozzarelline. Disponi il tutto...
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Insalata di rucola, mirtilli e bergader #zerospreco
Lava e asciuga la rucola. Sistemala sul piatto da portata aggiungendo le fette di mela, i mirtilli e il formaggio...
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MUFFIN INTEGRALI CON CUORE DI CREMA DI NOCCIOLE
Accendere il forno a 175°C modalità statico. In una terrina sbattere con le fruste elettriche le uova con lo...
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Crema di fave e zucchine con code di gambero #zerospreco
Fai cuocere le fave secche con ½ cipolla bianca e 2 zucchine tagliate a rondelle in una pentola con 1 litro di...
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TORTA INTEGRALE CON YOGURT GRECO E MIELE
Accendere il forno a 180°C. In una ciotola sbattere le 2 uova con lo zucchero e il miele. Successivamente...
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Insalata con feta, melone e cetriolo
Taglia a cubetti il melone dopo averlo privato della buccia e dei semi interni. Lava, sbuccia e taglia...
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Torta al cioccolato gluten-free
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo anche il burro e tieni da parte. In una ciotola sbatti le 2...
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Biscotti con farina di mais, di riso e uvetta
In una ciotola unisci le 2 farine con un pizzico di sale fino, il lievito e lo zucchero. Mescola...
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Insalata di valeriana e fiori di zucca #zerospreco
Salta in padella i fiori di zucca ripuliti con un filo d'olio per un paio di minuti e poi tieni da parte. ...
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Biscotti integrali al miele
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungi gli altri.Accendi il forno a 180° C. Impasta con...
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Torta al pistacchio gluten free
Accendi il forno a 170°C. Trita finemente le mandorle e i pistacchi e tieni da parte.In una ciotola monta le...
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Vellutata di spinaci e semi di papavero
Lava e trita la parte verde del cipollotto e falla appassire in una casseruola con un filo di olio. Taglia...
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Torta cioccolato e mandorle gluten-free
Trita le mandorle e tienile da parte. Accendi il forno a 180°C e sciogli il cioccolato a bagnomaria....
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Insalata di champignon con spinacini
Lava accuratamente gli spinacini e asciugali. Unisci in un'insalatiera gli champignon puliti e affettati sottilmente, gli spinacini e...
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Biscotti cioccolato e mandorle gluten-free
Accendi il forno a 130°C in modalità ventilato. Trita le mandorle e il cioccolato nel mixer e tieni...
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Torta integrale al miele
In una ciotola monta e uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi delicatamente l'olio, la buccia grattugiata del...
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Biscottini al miele senza glutine
In una ciotola unisci lo zucchero con il miele, l'uovo, un pizzico di sale fino e l'olio e lavora gli...
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Insalata tiepida di zucchine, peperoni e mais
Taglia a cubetti la zucchina ed il peprone, sbuccia l'aglio. In una padella dal fondo spesso salta la zucchina con...
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Mousse di panna e fragole
Lava le fragole e riducile in pezzettini, quindi falle macerare con il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio...
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Crema di topinambur e noci
Trita la cipolla e soffriggila delicatamente in una pentola con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio tritato finemente....
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Insalata di radicchio trevigiano, noci e bufala
Lava accuratamente il radicchio e tamponalo per rimuovere l'acqua. Taglialo a pezzetti e mettilo nell'insalatiera con le noci...
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Muffin gluten-free con cioccolato #zerospreco
Note di sostenibilità: Usare i prodotti locali, a km zero è una cosa bellissima per me. Ed è altrettanto bello sapere...
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Frullato banana, kiwi e zenzero
Sbuccia la banana e rimuovi la scorza del kiwi e dello zenzero. Taglia la frutta a pezzetti e metti nel...
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Torta vegan allo yogurt di mandorla
Accendi il forno a 175°C. T Trita le mandorle grossolanamente e tienile da parte. Unisci gradualmente tutti...
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Carote glassate allo zenzero
Taglia le carote in diagonale a pezzi di circa 6-8 cm., mettile in una casseruola a fondo spesso e...
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Muffin vegani alle carote
Accendi il forno a 175°C.Lava e trita le carote; mettile da parte. In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti...
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Crostata con pasta frolla vegana
Lavora le farine con il lievito, l'olio, il latte, 1 pizzico di sale e lo zucchero; ompasta velocemente formando una...
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Cookies integrali con pezzetti di cioccolato
Monta le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale; poi aggiungi lo zucchero di canna...
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VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE
Dopo aver lavato accuratamente le verdure, tagliare a pezzettini e falle rosolare per qualche minuto con un filo d'olio...
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RISOTTO ZUCCHINE, ZUCCA E ZAFFERANO
In una padella antiaderente fai appassire ½ cipolla con un goccio d'olio, la zucchina e la polpa di zucca...
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Zuppa di topinambur con gamberoni al curry e brandy
Sbuccia i topinambur e le patate e riducile a pezzetti. Mettili in una pentola capiente e fai rosolare con 2 cucchiai...
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Insalata di rucola, noci, avocado e pomodori secchi
Lava accuratamente la rucola e strizzara per eliminare l'acqua. Sbuccia l'avocado, taglialo a fettine sottili e irroralo con il...
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Torta all'olio al profumo di zenzero e lime
In una terrina sbatti energicamente con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi...
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Torta al cioccolato con lamponi
Accendi il forno e scioglie il cioccolato fondente a bagnomaria. Versa gradualmente tutti gli ingredienti in una terrina e infine anche...
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TISANA ALLO ZENZERO MIELE E LIMONE
Metti a bollire un pentolino con dell'acqua. A bollore raggiunto, abbassa la fiamma e immergi la radice di...
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CAVOLETTI DI BRUXELLES CON LE MELE
Accendere il forno a 190°C. Mettere in una pirofila i cavoletti tagliati in 4 e i pezzettini di mela....
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BISCOTTI INTEGRALI AL MIELE E SEMI DI SESAMO
Unire la farina, un pizzico di sale, il burro morbido, il miele, l'uovo e il lievito e impastare con le...
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CIAMBELLA INTEGRALE CON MELE E CANNELLA
Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire il burro sciolto e il latte. Combinare gradualmente le farine con...
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INSALATA CON POMODORINI SECCHI, RUCOLA E KIWI
Lavare accuratamente la rucola fresca. Affettare il kiwi e metterlo nell'insalatiera assieme alla rucola e ai pomodorini secchi. Aggiungere...
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