Ciambella integrale con mele e cannella

come lo cucino Come lo cucino?

Accendi il forno in modalità statico a 180°C. In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, aggiungi il burro sciolto, il latte e la vaniglia. Successivamente combina gradualmente le farine 0, la farina di farro integrale e quella integrale setacciate con il lievito, mescolando di continuo. Una volta ottenuta una pastella omogenea, versa il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato. Sbuccia le 2 mele, tagliale a spicchi e disponile a raggiera nell'impasto. Spolverizza la superficie con un cucchiaio di zucchero e un po' di cannella. Metti in forno già caldo e cuocere a 180°C per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, estrai il dolce dal forno e lascialo raffreddare per 1 ora prima di capovolgerlo su un piatto da portata.

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Francesca Maria Battilana
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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]