Allergico
no glutine
no lattosio
no uova
no guscio
no crostacei
no pesce
no caseina
vegetariano
vegano
pochi zuccheri
poco sodio
pochi grassi
Ricco di
più calcio
più ferro
più magnesio
più potassio
più proteine veg
più fibre
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low fodmap
zero spreco
curioso
poco nichel
Come lo cucino? Sciogli in un pentolino il cioccolato e poi unisci l'olio di semi e il latte di mandorle.
Nel frattempo con le fruste elettriche monta le due uova intere con lo zucchero semolato fino a formare una montata chiara e bella spumosa.
A parte in un'altra ciotola unisci le farine setacciate con la fecola di patate e il lievito in polvere, il cacao in polvere, il sale e un pizzico di peperoncino in polvere.
Mescola con un cucchiaio e poi unisci gli ingredienti liquidi nella ciotola contenente gli ingredienti secchi.
Amalgama brevemente e poi riempi i pirottini imburrati per 2/3 della loro capienza. Inforna nel forno preriscaldato a 180 °C per una ventina di minuti circa.
Per preservarne la fragranza, conservare i muffin sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
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