Accendere il forno a 175°C.
In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino.
Unire successivamente la farina con la fecola e il lievito, lo yogurt greco, 2 cucchiai di acqua e 1 di miele e l\'olio di semi.
Mescolare per bene e infine aggiungere una manciata di noci tritate grossolanamente.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, versare il composto e cuocerlo nel forno preriscaldato per circa 40 minuti.
Se avete dubbi sulla cottura, è valida la prova stecchino: infilare uno stecchino di legno al centro del dolce. Se una volta estratto, lo stecchino risulta pulito, allora il dolce è cotto al punto giusto; se al contrario ci sono residui di impasto attaccati allo stecchino, significa che il dolce necessita di rimanere in forno ancora.
Dopo aver fatto raffreddare il plumcake, spolverizzare lo zucchero a velo.
Plumcake integrale allo yogurt greco e noci senza burro
Cosa ci metto?
Ingredienti:
2 uova intere
pizzico di sale fino integrale
70 gr di zucchero di canna grezzo
150 gr di farina integrale
50 gr di fecola di patate
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di miele
100 gr di yogurt greco
80 ml di olio di semi
½ bustina di lievito in polvere per dolci
gherigli di noci
zucchero a velo
Info
Come lo cucino?
Tutte le mancinità
vegetariano, poco sodio, no soia, no pesce, no crostacei