Biscotti con farina di mais, di riso e uvetta
Cosa ci metto?
Ingredienti per circa 20 biscotti:
100 gr di farina di mais
70 gr di farina di riso
sale fino integrale
sale fino integrale
80 gr di zucchero di canna
100 gr di burro di cacao
1 uovo
70 gr di uvetta
1 pizzico di lievito in polvere per dolci gluten-free
Info
TEMPO:
40 MINUTI
DIFFICOLTÀ:
Facile
Come lo cucino?
In una ciotola unisci le 2 farine con un pizzico di sale fino, il lievito e lo zucchero. Mescola con le mani e poi aggiungi il burro morbido, l'uovo e infine l'uvetta precedentemente ammorbidita nell'acqua tiepida. Impasta ancora con le mani gli ingredienti tra di loro e forma un panetto. Mettilo in frigo per 15 minuti. Forma delle palline grandi circa come una noce, adagiale sulla teglia e schiacciale leggermente. Fai cuocere nel forno caldo a 170°C per 20 minuti circa.
Tutte le mancinità
vegetariano, poco sodio, no soia, no latte, no pesce, no lattosio, no guscio, no crostacei