Biscotti con farina di mais, di riso e uvetta

cosa ci metto

Cosa ci metto?

Ingredienti per circa 20 biscotti:
100 gr di farina di mais
70 gr di farina di riso
sale fino integrale
80 gr di zucchero di canna 
100 gr di burro di cacao
1 uovo
70 gr di uvetta
1 pizzico di lievito in polvere per dolci gluten-free

Info info ricetta

tempo preparazione
TEMPO: 40 MINUTI
difficolta
DIFFICOLTÀ: Facile

come lo cucino Come lo cucino?

In una ciotola unisci le 2 farine con un pizzico di sale fino, il lievito e lo zucchero.   Mescola con le mani e poi aggiungi il burro morbido, l'uovo e infine l'uvetta precedentemente ammorbidita nell'acqua tiepida.   Impasta ancora con le mani gli ingredienti tra di loro e forma un panetto. Mettilo in frigo per 15 minuti.   Forma delle palline grandi circa come una noce, adagiale sulla teglia e schiacciale leggermente.   Fai cuocere nel forno caldo a 170°C per 20 minuti circa.

Tutte le mancinità

vegetariano poco sodio no soia no latte no pesce no lattosio no guscio no crostacei
vegetariano, poco sodio, no soia, no latte, no pesce, no lattosio, no guscio, no crostacei

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Francesca Maria Battilana
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Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra... [continua a leggere]