Biscotti del buonumore

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Cosa ci metto?

Ingredienti per circa 25 biscotti

  • 90 g farina 0
  • 15 g cacao amaro
  • 15 g cacao zuccherato
  • 15 g fecola di patate
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 35 ml olio di semi
  • 55 ml bevanda di riso (o altro bevanda vegetale)
  • 40 g zucchero di canna
  • gocce di cioccolato fondente

0g 0h 40m


Come lo cucino?

In una ciotola unisci la farina, lo zucchero, la fecola di patate, il lievito, le gocce di cioccolato ed il cacao. Mescola per amalgamare bene poi versa la bevanda e l’olio.
Inizia ad impastare facendo assorbire man mano tutta la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferitsci l’impasto su una spianatoia e lavora la frolla fino a formare un panetto omogeneo. Dividi l’impasto in palline che schiaccerai ed appiattirai sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.
Accendi il forno a 175° C ed inforna i biscotti per circa 25 minuti. Trascorso il tempo sforna e lascia raffreddare. Appena sfornati devono essere ancora leggermente morbidi, induriranno raffreddando.


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Elena Gnani
Elena Gnani
foodblogger
Sono romagnola doc, ma da vari anni abito a Bologna. Le mie grandi passioni sono la corsa e la cucina. Mi piace rintanarmi in cucina a pasticciare, amo sentire i profumi della cucina spandersi per ...vai alla scheda

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