Ciambella integrale con mele e cannella

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Cosa ci metto?
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 130 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro di qualità
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 0
  • 50 g di farina di farro integrale
  • 200 g di farina integrale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1/2 baccello di vaniglia, semi
  • 2 mele
  • cannella in polvere

0g 0h 10m


Come lo cucino?

Accendi il forno in modalità statico a 180°C.

In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, aggiungi il burro sciolto, il latte e la vaniglia.

Successivamente combina gradualmente le farine 0, la farina di farro integrale e quella integrale setacciate con il lievito, mescolando di continuo.

Una volta ottenuta una pastella omogenea, versa il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.

Sbuccia le 2 mele, tagliale a spicchi e disponile a raggiera nell'impasto.

Spolverizza la superficie con un cucchiaio di zucchero e un po' di cannella.

Metti in forno già caldo e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, estrai il dolce dal forno e lascialo raffreddare per 1 ora prima di capovolgerlo su un piatto da portata.


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Francesca Maria Battilana
Francesca Maria Battilana
foodblogger
Mi chiamo Francesca Maria, abito in provincia di Vicenza e sono una grande appassionata di buona cucina. Blogger, freelance e food writer, mi alterno tra forni accesi e palline da tennis. Sono ...vai alla scheda

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