Muffin di carruba

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Cosa ci metto?

- 125 g di burro
- 140 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 120 g di farina di castagne
- 5 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
- 60 g di farina di carruba
- vanillina
- cannella in polvere


30m


Come lo cucino?

Frulla il burro ammorbidito con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Aggiungi le uova, la farina di castagne, il latte, il lievito, la vanillina e la cannella. Dividi il composto in due parti ed aggiungi la farina di carruba in una delle due. Versa il composto bianco nei pirottini inseriti nella teglia per muffin, e poi sopra aggiungi il composto marrone. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 20 minuti.


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Nicoletta Riccardi
Nicoletta Riccardi
redattore
Pugliese nel sangue e girovaga nell’animo. Ho seguito la mia passione per l’Africa, dove ho vissuto e lavorato per cinque anni (in Tanzania, Uganda ed Egitto). Ho poi trascorso quasi ...vai alla scheda

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